Al igual que en el resto de Francia, la temporada alta en Provenza se extiende desde mediados de junio hasta finales de agosto. A principios de siglo, comenzaron a invadir las playas los famosos de Hollywood, a quienes siguieron el resto de las personas. Así surgió la industria turística. Aunque a veces los precios superan a los de otras regiones de Francia, los de alojamiento en Provenza ofrecen gran variedad, desde los hoteles de lujo hasta los campings. Hay gran variedad de actividades, para todos los gustos: esquí en invierno y sol y arena en verano. Esta zona conserva algunas de las mejores colecciones de obras de arte y ruinas romanas, además de excelentes vinos y platos regionales. Muy útiles son las oficinas de turismo para obtener información local y alojamiento.

El ritmo de la vida de Provenza es moderado y nunca se trabaja entre las 12.00 y las 15.00. Vale la pena ser paciente y seguir su lema: “Despacio por la mañana y no muy deprisa por la tarde”.

Los horarios de los comercios suelen ser ente las 8.00 y las 9.00 los de apertura, hasta el mediodía y de 14.00 o 15.00 hasta las 18.00. Los bancos inician su actividad a las 8.30 de la mañana hasta las 12.00 y de 13.30 a 16.30, de lunes a viernes. La hora de almuerzo es sagrada en toda la región, aunque los grandes almacenes, oficinas de turismo y algunos lugares de interés suelen no cerrar.

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